昨日は新宿の韓花（ハンファ）でランチ。
Vermouth Soda - 酒と音楽の日々
プレモル飲みながら冷麺を。
夕食は下北沢の熟成室。
domaine de cressance myriades - 酒と音楽の日々
・道産ホタテとタイ風グリーンペーストのエキゾジックリゾット（これ旨い）
・コリッコリの煮ダコサラダ仕立て（サービスで生ハムいれてもらう）
・岩手県産 一ヶ月吊るし熟成 短角牛のグリエ（これ旨い）
・チーズでブルー・ド・ヴェルニュとシメイ・ア・ラ・シメイ・ルージュ
（ベルギービールのシメイ赤でウォッシュしたチーズ）。
ワインは、ランドックのマス・ロー赤。
カリニャン(樹齢40年)、サンソー、ウィヤード（サンソーの一種、樹齢100年）、
グルナッシュの模様。
これも軽快さがあり美味しかった。
