First Impact

今日は下北沢のBeer Bar 「うしとら」で軽くビールを。

ビアバー うしとら 壱号店

大山Ｇ八郷'12（鳥取）
東京ブラック（長野）
などを頂いたあとに苦いやつと言ったら、
南信州ＩＰＡ（長野）
ファースト・インパクト（うしとらオリジナル）
を勧められた。
ファースト・インパクトは、IPAでスタウトとのこと。


IPAとは、India Pale Aleでアルコール度数がやや高く、ホップの風味が強くて苦味があるとのこと。
スタウトとは、黒くなるまでローストした大麦（モルトとは限らない）を使用し、
上面発酵によって醸造されるものを指すとのこと。
エールも上面発酵なので、IPA、かつ、Stoutというのは”あり”なんですね。
Pilsner Urquell & Maccabee - 酒と音楽の日々