昨日は下北沢熟成室で夕食。
Chateau St.Jean de la Gineste & Sauternes - 酒と音楽の日々
・宮崎産真サバの燻製と完熟夏野菜のラタトゥイユ添え
・白トウモロコシのむーすと北海道産生うに焼とうもろこしスープを流して
・夏野菜たっぷりの野菜のグリエアンチョビのソース。
・パン・ド・カンパーニュ。
ワインはランドックの
ドメーヌ ポール・マス・トワベー・エ・オウモン・シャルドネ [2010]
濃厚な中にキリリとした感じで美味しかった。
