11月21日（金）金沢旅行の夕食は 居酒屋でかぶ菜。 ・能登黒もずく。旨し。 ・金時草おひたし。旨し。 お酒は手取川 hand in hand 百万石乃白純米吟醸。 ★は全てに捧ぐ。

11月21日（金）の金沢ランチ 蕎味 櫂（きょうみかい）の2杯目は、 吉田蔵u。米と水と酵母のみで醸した モダン山廃とのこと。 手取川の吉田酒造。↓前回の手取川。 ★は全てに捧ぐ。

11月21日（金）～23日（日）まで 3年ぶりの金沢旅行。 初日の朝食は朝早くの新幹線でのベーグルと、 雨の鈴木大拙館からの 石川県立美術館内のカフェで ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ金沢店の 栗のお菓子（名前忘れた）。 昼食は前回と同じ蕎味 櫂（きょうみか…

11月17日（月）近所の高級居酒屋の 2杯目は長野佐久市の明鏡止水 鬼辛純米。 まさしくドライで旨かった。 そして3杯目は定番のばくれん。

11月17日（月）のディナーは 近所の高級居酒屋。 ・お通し。鳥の足と厚揚げの煮込み。旨かった。 ・ジャコネギ豆腐。定番。 ・お造り。鰆、真鯛、釣り鯵だったかな。 ・海鮮ばくだん。定番。旨い。 ・もつ煮込み。定番。旨い。 ・最後にお新香の盛り合わせ。…

11月15日（土）のディナーはニ駅隣の近所のイタリアン。 相当久々と思ったらそうでもなかった。 ↓その前がこれ。 ↓その前の間隔が約10年。 みんなカジュアルな感じで美味しい。 ワインはランドックルーションの ドメーヌ・ド・カステルノー ピノ・ノワール …

11月14日（金）はキャハ飲みで銀座ざくろ。 前菜2品付のすき焼き定食。 ビールを瓶で2本の後、レモンハイボールを何杯か。 タイトルの★はもちろん料理に対してだが、 結構な散財で、何かの記念日でもないのに意味がわからん。 ↓ちなみにこちらは誕生日。 あ…

11月13日（木）は近所の町中華。久々。 鉄板の回鍋肉と、今回は餃子にしてみた。 さてしばらく前の家飲みワインは シャトー・ベロードル。 ボルドーのメルロー100%。

11月12日（水）の2杯目は赤で前回と同じのと、 マルティン・ヴァイチュネル。 チェコのピノ・ノワール。

11月10日（月）は転職する後輩の壮行会。 11月12日（水）のディナーは 近所の新イタリアン。2回目。 秋刀魚と烏賊をグラスのオレンジであわせて アルザスのローラン・バーンワルト・エデル。

11月9日（日）のディナーは自宅で軽めに。 お酒はスパークリングで、 ラ・ペリエール・クレマン・ド・ロワール・ブリュット。 ↓ロワールは2度目（記事の中）。同じかは不明。 stimkoga.hatenablog.com

11月9日（日）のランチは 池尻大橋のMassif（マッシーフ）。初。 プルドポークのサワードウ・フォカッチャ・サンドと 旬の野菜のロースト・サラダボウル、ババガニューシュ。 両方旨い。また来よう。 ビールはミッケラーのヘイジーIPAで ホップショップ。か…

11月8日（土）のデザートは、 洋梨のソルベ的なやつ（正式名忘れた）。 とても美味しかったのは言うまでもない。 その前に行った馬事公苑と六本木ミッドタウン。 タイトルの★はこの日の全てのためなのだが、 お酒がないので、便乗して、現在の家飲みワイン。…

11月8日（土）のル・ブルギニオンの5品目。 メインディッシュは選べて、 フランス ロゼール産 仔羊のロースト。 月並みですが柔らかくて肉汁溢れ ソースと絡み合って美味しかったです。 付け合わせのばら肉と、 ウィンナーも美味しかった。 ワインは、サヴィ…

11月8日（土）のル・ブルギニオンの4品目。 岩手八幡平サーモンのミ・キュイ モンサンミシェルのムール貝。 複雑なお味に甘さを感じるスープ上のソース。 ワインはジェノ・ブーランジェール・ ムルソー・クロ・デュ・クロマン。 シャルドネ100%の 豊かで濃縮…

11月8日（土）のル・ブルギニオンの3品目。 セップ茸とリードヴォーのテリーヌのソテー エピス風味のマデラワインソース。 栗のトッピングも絶妙。 ワインは、ドメーヌ・フィリップ・ルクレール ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ボン・バトン。 ピノ・ノワール1…

11月8日（土）のル・ブルギニオンの2品目。 本日の冷前菜だがお魚を茄子で挟んでミルフィーユにした料理。 ドライトマトとクルトントッピング。 周りのバルサミコ酢、トマトをつけて、 各層を分けて食べる。ナイフでは切りにくい。 ワインは、ドメーヌ・ド・…

11月8日（土）のディナーはお祝い事で、 六本木のル・ブルギニオン。 ワインは贅沢にペアリングで。 最初はブリュットのアンリオ。 ラベルは撮り忘れ。 ★はこの日の全てに。

11月8日（土）のランチは馬事公苑けやき広場。 世田谷クラフトビールフェス2025。 カノンさんを応援でブラウンラガー。

11月8日（土）は歯医者のあと、 待ち合わせまでの時間潰しに 渋谷のタップ。 この時と同じ、ZATOの30周年IPA。 さて、しばらく前に飲んだビールは、 エビスの和奏。旨かった気がする。

11月7日（金）は近所の一駅先の餃子屋。 ↓ここではなく。 ↓こっち。 さて、しばらく前に飲んだワインは スペインのトロウラ・ティント。 ガルナッチャ、テンプラリーニョ。

こちらは最近の家飲みビールで COEDOの青碧。 こっちも旨かった気がする。

しばらく前の家飲みビールは COEDOの茜音。 旨かった気がする。

11月3日（月）はライブを見た後、 渋谷から徒歩で帰宅。 その後、1つ隣の駅のカレー屋で夕食。初。 安いわりに結構旨かった。 さて、暫く前の家飲みウィスキーは、 大好きなラフロイグとハイランドパーク。 黄金の組み合わせ。

11月3日（月）は赤坂見附のカーサ・クラシカにて 友人のジャズ・ライブ。 普段はクラシックが多いようで、テーブル名に 作曲家の名前が使われていた。 朗読を含むしっとりとした雰囲気のライブでした。 ★は友人に捧ぐ。

10月31日（金）は五反田の会で「なっぱごちそう」。 一人昇格、一人壮行、全13名。 みんな元気で楽しかった。 久々に幹事をやり少し疲れた。 さて、暫く前の家飲みウイスキーはハイランドの オールド・プルトニー・ハーバー。 無難な感じ。

10月30日（木）CONROWのワインを挟んでの最後は、 フルムーン・ブサバ、エクス・ヴァイセ。

10月30日（木）CONROWのクラフト2杯目は、 同じくフルームーンのチャラワン・ペールエール。

10月30日（木）のディナーは渋谷のCONROW。久々。 ↓こちらは恵比寿だ。 ↓こちらが渋谷だ。約一年ぶりだ。 定番のトムヤムスープ撮るの忘れた。 ビールはカールスバーグの後、 タイのクラフト、フルムーンで。 チャトリIPA。

10月27日（月）のディナーは近所のイタリアン。 まずはVertereのハイドランジア。 スパイシーなセゾン。 ・鰹、鰆、鰤のロースト。 ・秋刀魚のパスタ。 そしてワインは別なお店で飲んで気に入った トリンケーロ ・ロッソ・ラシーヌ。