Hyde #8 Stout Cask Finished ★★★☆☆

明日から宣言は開けるが思った通りの時短要請等はあるので、

ガッカリしないように仕入れたウィスキー。

珍しくアイリッシュ。アイリッシュバーに行くとジェムソン、

ブッシュミルズなどはおめにかかるが、

ハイドと言うややこしい「ボンダー」と呼ばれる生産者の

ややこしいスタウトカスクフィニッシュ。

stimkoga.hatenablog.com

ボンダーとは蒸留所からウイスキーの原酒を購入し、

更に熟成させたり、樽を交換してみたり、ブレンドを繰り返したりと、

試行錯誤をして、独自の味を追及し販売するウイスキー販売会社

らしいっす。

スコッチだとボトラーズブランドのブレンデッドかバッテッドな

感じだけど、また違うのかな。

で、このお酒は、

バーボン樽熟成シングルカスクグレーンウイスキーを75％と

シェリー樽熟成シングルモルトウイスキーを25％ブレンドし、

さらに黒ビールを3ヶ月熟成したアメリカ、ケンタッキー州のバーボン

200Ｌ樽で5ヶ月〜6ヶ月追熟されたスタウトカスクフィニッシュです。

うーむ、お味は言う程の感動はないっす（笑）。

何かたしかにピーティ感がちょっと違って重くなく舌先を走る感じか。