昨日は、下北沢sunagaの三回目。
どうしても食べたくなるフォアグラ餃子の他、
2回目に食べた砂肝と新じゃがのプリプリソテー
初チャレンジの自家製ピクルス、
トリッパ(仔牛の胃袋)のトマトソース煮込み、
カウンターの前に置いたあったキム兄の本の中で推薦されてた
豚足・豚耳・豚ほほ肉のメンチカツバルサミコソースを最後に。
ボリューミーだったのでパスタ等は頼まず。
今回はトリッパが良かった。ミントのような香草の香りが新鮮。
飲み物はビールの後に、イタリア赤のルメ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。
ベリー系でしょうか、華やかな香りが良かったです。
