domaine de courbissac les traverses 2015 ★★★★★

今日は昨日の試験がんばったご褒美で久々のsunaga。

・鰯のマリネ コリアンダーのサラダ

・蒸し鶏おろし玉葱ソース（これ最初に食べたやつ）

・フォアグラ餃子（これは定番中の定番）

・ピクルス（を挟んで）

・仔羊のロースト（パン粉と黒コショウで旨い！）

ワインはフランスはランドックのドメーヌ・ド・クルビサック レ・トラヴェールス。

グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル。ミディアムボディ。

最後にグラッパ。

楽しいひと時を過ごさせて頂いた。最高に好きなお店。