本日は恒例のsunaga。
・いつものお通し。これの左のオニオンスープがめちゃ美味しい。
熱々のオリーブオイルが表面にありながら、
オニオンの甘みが染みます。
・鰯のマリネとコリアンダーのサラダ。コリアンダーはフリットで。
・いつも最高に美味しいフォアグラ餃子。
・仔羊のローストパン粉焼き。これも旨い。手前はマスタードのようでそうでない。
にんにくとゴマとオリーブオイルだったか。兎に角旨い。
・最後はスルメイカのパスタ。これも挑戦だったが旨かった。
ワインはラ・ソガラ・ガルダ・コルヴィーナ。
星はお店への想い含む。
